11月15日上午，湖北省食品安全“示范食堂创建”检查组在黄石市食品药品监督管理局、大冶市政府、大冶市食品药品监督管理局等相关领导的陪同下，来我公司检查关于申报省级餐饮服务食品安全“示范食堂创建”工作。

近年来，为创建省级餐饮服务食品安全“示范食堂创建”工作，公司后勤服务部从精细化管理入手，结合公司“6S”现场管理，严格按照“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的要求，强化餐厅现场管理、质检与培训管理、采供与仓储管理。严格按照专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存等“五专”要求，落实食品添加剂的使用和管理。建立餐饮档案管理制度，强化餐厅质检、原材料索证、餐厨垃圾处理等餐饮档案的管理。实行统一管理、统一采购、统一监管、统一培训。制定食品安全培训计划和人员关爱计划，加强服务人员的日常培训和教育引导工作，不断提高服务人员的积极性和凝聚力。

多年来，后勤服务部在食品安全管理、成本控制、档案管理、质检培训、员工关爱等方面进行了有益的尝试和大胆创新，使餐厅服务质量显著提高，员工操作不断规范，餐饮管理人员创新意识明显增强，餐厅精细化管理落实到位，员工吃的舒心、放心。

检查期间，省食品安全“示范食堂创建”检查组、黄石、大冶市级相关领导查看了创建工作中的文字资料和台账记录，检查了后勤餐厅、厨房白案操作间、售饭间、食品库房等现场。

会上，公司副总经理毛怀春就“示范食堂创建”工作情况向省食品安全“示范食堂创建”检查组、黄石、大冶市级相关领导作了汇报，并进行了座谈。省食品安全“示范食堂创建”检查组对公司高度重视餐饮服务食品安全工作、创新安全管理方式、提高监管水平给予充分肯定。同时希望我公司继续深入推进示范建设，积极巩固创建成果，突出重点，打造亮点，精细管理，学习借鉴其他省市先进单位的食品安全网格化管理经验，不断推进食品安全保障水平再上新台阶。